Prende il via un nuovo racconto televisivo dedicato alle eccellenze italiane. Da lunedì 29 giugno, alle ore 11.30 su Rai 1, debutta “Italia A/R”, il programma che accompagna il pubblico lungo le coste della Penisola attraverso itinerari, tradizioni e sapori, con la conduzione di Vittorio Brumotti.
Tra i protagonisti della trasmissione ci sarà anche la Puglia, raccontata attraverso il suo patrimonio gastronomico ed enologico grazie alla presenza di Monica Caradonna, che guiderà uno spazio interamente dedicato alla valorizzazione dei prodotti del territorio.
Ad affiancarla saranno tre interpreti della cucina pugliese: Agostino Bartoli, Libero Ratti e Diana Pignatelli, chiamati a realizzare ricette che esprimano l’identità della regione partendo da ingredienti rigorosamente locali. Le preparazioni dovranno però rispondere anche a un altro requisito fondamentale: il rispetto dei principi della sostenibilità e la riduzione degli sprechi alimentari.
Solo le proposte capaci di coniugare qualità gastronomica, valorizzazione delle materie prime e filosofia “zero sprechi” riceveranno il riconoscimento “Approvato da Monica”, il sigillo assegnato dalla conduttrice ai piatti che meglio interpretano lo spirito del programma.
Accanto alla cucina, grande attenzione sarà riservata anche al mondo del vino. In ogni appuntamento Monica Caradonna proporrà abbinamenti studiati per valorizzare le ricette preparate dagli chef, raccontando al pubblico i vitigni autoctoni e alcune delle etichette più rappresentative della produzione vitivinicola pugliese.
“Italia A/R” si propone così come un viaggio che unisce turismo, cultura gastronomica e sostenibilità, mettendo al centro il legame tra territorio, prodotti d’eccellenza e futuro della cucina italiana.
